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Anatraso Bianco IGT Toscana
Carlo Tanganelli

18.00

Codice: tangntrs

ZONA DI PRODUZIONE: Toscana
UVAGGIO: Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti da agricoltura biologica

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
I VIGNETI:  
TIPOLOGIA DEL TERRENO:
VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO: La fermentazione è avvenuta con i lieviti indigeni e le uve sono rimaste a contatto con le bucce per 3 settimane. Il vino è stato poi travasato insieme alle proprie fecce nei tonneaux di secondo passaggio per 18 mesi con frequenti batonnage. Il vino non ha subito nessun trattamento chimico di sintesi e anche l’aggiunta dell’anidride solforosa è ridotta al minimo.
CARATTERISTICHE DEL VINO: L’Anatraso nasce con l’annata 2007 con l’intento di recuperare il vino bianco tradizionale fatto con le bucce. Dalla vecchia vigna di trebbiano toscano e malvasia del Chianti coltivate secondo il metodo dell'agricoltura biologica, la vendemmia manuale si è svolta i primi di ottobre. Gradi Alcolici:14,50 % vol