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Barbaresco DOCG Gaia Principe
Giribaldi

38.00

ANNO:

Codice: girbbs

ZONA DI PRODUZIONE: Piemonte
UVAGGIO: 100% Nebbiolo, con materiale clonale di origine italiana (Michet).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a Guyot  con 5.100 piante per ettaro

IL VIGNETO:
Le uve provengono dalla vigna”Gaia Principe” sita nel territorio del Comune di Neive con altitudine di 350 metri sul livello del mare; sono esposte completamente a Sud.
TIPOLOGIA DEI TERRENI: queste plaghe di terreno hanno composizione varia, di base marno-calcarea. 

VINIFICAZIONE:Vinificazione tradizionale , per dodici giorni, con rimontaggi giornalieri  e regolari follature, ad una temperatura di 30/35 C°, per favorire l’estrazione del colore; quindi svinato, dopo una sosta di 5 mesi, in vasca di acciaio, ha maturato per oltre due anni in botti in legno di rovere, successivamente affinato in bottiglia fino ad oggi.

CARATTERISTICHE DEL VINO: Di colore rosso rubino di media intensità con riflessi granata, floreale al profumo con particolari note di rosa selvatica, lampone e cannella; di gusto asciutto equilibratamente tannico con sentori di vaniglia, cuoio, tabacco e foglie di tè verde. Questo importante vino si accompagna molto bene con piatti a base di gustose carni rosse, formaggi ed è perfetto come vino da meditazione.