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ESTASI in ARMONIA - Metodo Classico Pas Dosè
Di Filippo

35.00

Codice: dfarm


ZONA DI PRODUZIONE: Puglia - Trani
UVAGGIO: Moscato Reale (Uve passite)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a pergola
IL VIGNETO: vigneti di Contrada Fondola e Contrada Duchessa d’Andria. Le uve sono lasciate appassire sulla pianta
TIPOLOGIA DEI TERRENI: tufacei, calcarei

VINIFICAZIONE: Vendemmia 2010 e sboccatura 2012. Rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti propri e successivo affinamento sugli stessi per 12 mesi, senza integrazione del “ liqueur d’expedition “.

CARATTERISTICHE DEL VINO: Lo spumante che non ti aspetti. Raggiunge il naso con toni caldi di fico, uva passa, ma in bocca ti coinvolge con una bollicina secca e croccante, senza nessun indugio dolce come invece suggerisce il naso. Vino spiazzante e sorprendente.