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Lucumone - DOC Cortona Cabernet Sauvignon 2008
Stefania Mezzetti

16.00

Codice: mezluc

ZONA DI PRODUZIONE: Toscana - Località Terontola Alta nel Comune di Cortona
UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon Biologico
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
IL VIGNETO:  ben esposto e situato ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEI TERRENI: I vigneti sono ubicati su terreni di medio impasto di origine pliocenica
VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 28°e 30° C lasciandolo macerare con le bucce per 25 giorni. Maturato per 14 mesi in barriques di rovere francese ove svolge la fermentazione malolattica. Affinato per 6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE DEL VINO: Di colore rosso con sfumature violacee. Profumi maturi, cenni vegetali con sentori balsamici.


In bocca è soffice ed avvolgente, densa, elegante nell’evoluzione e di lunga persistenza. Si abbina con piatti vegetali saporiti come zuppe e ribollite; Carni rosse arrosto, selvaggina alla griglia e in umido.