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Pian del Pino 2007
Pian Del Pino - Toscana

18.00

Codice: pdpros

 Uvaggio: Sangiovese con una piccola quantità di Canaiolo e Colorino del Valdarno.

E' un cru realizzato con uve provenienti da una specifica particlela di terreno denominata "Pian del Pino".

La specifica zona microclimatica, le peculiari argille plioceniche del terreno, unite ad un'indispensabile pazienza (dalla vendemmia all'imbottigliamento pasano almeno 4 anni), rendono questo vino unico, fine ed elegante, con un'ampio ventaglio di sensazioni olfattive. E' un vino che non lascia dubbi sull'autenticità delle uve, ma al tempo stesso è intrigante perchè si evolve regalandoci nuove sensazioni che solo il tempo riesce a generare.

Raccolte a mano nel mese di ottobre le uve vengono diraspate molto lentamente, vinificate in botti in muratura con macerazione di due settimane, poi affinate con più passaggi in legno/muratura.