Aziende / Rossi / Sagrantino Docg
Sagrantino DOCG
Dionigi - Umbria

30.00

Codice: dgsag

ZONA DI PRODUZIONE: Bevagna - Umbria
UVAGGIO: Sagrantino 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
Il VIGNETO: è esposto a sud - sud est ed a circa 260 metri sul livello del mare, età media 10/15 anni, la densità dei ceppi è di circa 5.500 per ettaro
TIPOLOGIA DEI TERRENI: calcarei ed argillosi
VINIFICAZIONE: Macerazione con le bucce per circa 30 giorni, 80% del prodotto matura 24 mesi in botte grande di rovere francese, il restante 20%,12 mesi in barrique e 12 mesi in botte grande poi l’assemblaggio totale e altri 6 mesi in acciaio, l'affinamento in bottiglia è minimo 12 mesi
Caratteristiche: alla vista si presenta con un colore rosso rubino e riflessi violacei, al naso con sentori   speziati di pepe nero e cannella, al gusto risulta intenso, persistente e come sua caratteristica gradevolmente tannico. Questo vino è volutamente non filtrato
Ideale per carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi ben stagionati.
Aprire almeno un ora prima e se possibile versare in un decanter per una perfetta ossigenazione