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Spumante Brut Rosè Metodo Classico
Felsina

24.50

Codice: felrose

Vitigno: Sangiovese 50%, Pinot Nero 30%, Chardonnay 20%

Le uve attentamente selezionate vengono pressate dopo una breve macerazione a contatto delle bucce. 

Il mosto ottenuto viene decantato a freddo, travasato e fatto fermentare a temperatura controllata.

L’imbottigliamento avviene in primavera, aggiungendo zuccheri e lieviti selezionati per avviare la presa di spuma.

Trascorsi 20/24 mesi di rifermentazione in bottiglia si procede al dégorgement e colmatura con liqueur d’expedition. 

L’affinamento in bottiglia proseguirà per almeno tre mesi prima di procedere alla vendita.

Note sensoriali

Colore ramato abbastanza carico, brillante, perlage fine e persistente. Si presenta fine e delicato,fragrante con

note che ricordano frutti di bosco, agrumi e petali di rosa. Al palato è secco, giustamente acido, fresco e

garbato, delicato e armonico con finale di ribes, mandorle e frutti di bosco.

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