AFFRESCO DI PESCE 17.04.2015

AFFRESCO DI PESCE

Nell'accogliente ambiente di Villa Due Querce sita in via Due Querce, 15 a Cisterna di Latina prima assoluta DEGUSTAZIONE di AFFUMICATI preceduti da un Ouverture di Fresco che si è svolta il giorno 17/4/15 alle ore 20.15.
Il Dott. Flavio Di Gregorio della Degustazione.com ha illlustrato agli ospiti le caratteristiche di allevamento e di liberta' del Salmone, le sue virtu' salutistiche confrontate con quelle di altre carni ittiche di eccellenza dei Nostri mari e di mari lontani e freddi del Nord Pacifico.
Sono stati degustatati in successione:
SOCKEYE CANADESE FRESCO
SALMONE SCOZZESE AFFUMICATO IN ITALIA
SOCKEYE AFFUMICATO IN CANADA
RICCIOLA AFFUMICATA TIRRENICA DI PROFONDITA'
BLAC
K COD ALASKA in prima assoluta
PALAMITA AFFUMICATA TIRRENICA

Le prime tre delizie ittiche sono state abbinate a
FRANCIACORTA ARCHETTI MILLESIMATO 2008, 56 MESI SUI LIEVITI
Mentre le seconde con
FAMOSO CRIOMACERATO, AUTOCTONO DELL'URBINATE CRIOMACERATO
Il sogno dello champagne italiano a confronto con l'aroma del profumo del vitigno mascherato e sconosciuto di Cagliostro, la chimica del gusto del re arancione di pesce e della sua corte nobile principesca pinnata che nessuno al momento ha mai proposto ad una platea italiana.

Solo 40 posti disponibili per una DIVULGAZIONE con DEGUSTAZIONE TECNICA .